Question

طريقة عمل صوابع زينب الشهية

Answer 1

طريقة صوابع زينب الشهية

المكوّنات:

أربعة أكواب من دقيق القمح. كوبان ونصف من الدقيق. كوب ونصف من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. نصف ملعقة كبيرة من المحلب. ست ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أكواب من القطر. أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

• ضعي دقيق القمح في وعاء، وأضيفي المحلب، والدقيق، والبيكنج باودر، والزبدة، والزيت، وحرّكي المزيج جيداً لتصبح العجينة متماسكة، ثم اتركيها لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثمّ سخّنيه. شكّلي العجينة على شكل أصابع، وضعيها فوق مبشرة منقوشة حتى تأخذ شكلها.
• ضعي أصابع العجين في مقلاة الزيت الساخن، ووقلبيها لمدّة سبع دقائق حتى تحمر.
• ضعي أصابع العجين في وعاء القطر، واتركيها لمدة ثلاث دقائق، واتركيها حتى تبرد