طريقة ليزي كيك بالمارشملو
المكوّنات
مئتا غرام من الزبدة. بيضتان. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة. نصف كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. سبعون قطعة من بسكويت الزبدة. كوبان من قطع المارشملو الصغيرة. مكونات شوكولاتة الزينة: كوب من الكريمة. كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة. ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- تكسير البسكويت ووضعه في وعاء كبير. تذويب الزبدة على نار هادئة.
- إضافة السكر إلى الزبدة، وتقليب المكوّنات معاً.
- إضافة البيض، والكاكاو، والحليب، والفانيليا إلى مزيج الزبدة والسكر، وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- طهو المزيج على نار هادئة حتى تظهر فقاعات على السطح.
- سكب المزيج فوق البسكويت، وخلط المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- إضافة المارشملو وخلط المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- سكب المزيج في قوالب مُغلّفة بورق الزبدة، وحفظه في الفريزر لمدّة ساعتين على الأقلّ.
تحضير شوكولاتة للتزيين:
- تسخين الكريمة على نار هادئة في قدر سميك القاعدة.
- رفع القدر عن النار، وسكب الشوكولاتة المبشورة فوق الكريمة، وتركها كي تذوب.
- إضافة الزبدة إلى المكوّنات السابقة وتقليب المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- رشّ مزيج الشوكولاتة فوق الليزي كيك، وتقديمه