طريقة صلصة الجبنة الزرقاء

المكوّنات:

خمسة وعشرون غراماً من الزبدة. ملعقة كبيرة من الدقيق. مئة وخمسون غراماً من الحليب. خمسون غراماً من الجبنة الزرقاء.

أذب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضف إليها كميّة الدقيق واخلطه جيداً.
أضف الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك حتى تتشكل لديك صلصة ناعمة.
اترك الصلصة حتى تغلي وأضف كميّة الجبنة الزرقاء وقلّب المكوّنات معاً.
اترك الصلصة على النار حتى تذوب الجبنة ويصبح القوام كثيفاً.
تبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود