طريقة عمل كيكة الشوكلت موس
مكونات الكيكة:
ثلاثة أرباع الكأس من السكر. ثلاثة أرباع الكأس من الطحين المنخول. نصف كأس من الزيت. أربع حبات من البيض. ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
مكونات الحشو: ملعقتان كبيرتان من كريمة دريم ويب الثقيلة. ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
مكونات تغطية الكيكة: علبة من القشطة. ملعقتان كبيرتان من كريمة دريم ويب الثقيلة. أربع ملاعق من الكاكاو. ربع كأس من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء السكر، والبيض، بالإضافة إلى الفانيلا ونخفق جيداً.
- نضيف بالتدريج إلى الخليط الطحين المنخول، والباكينج باودر، والكاكاو، بالإضافة إلى الزيت ونستمرّ في الخفق.
- نحضر صينية للفرن، وندهنها بالقليل من الزيت ونرشّ عليها القليل من الطحين.
- نضع فوقها خليط الكيكة، ونضعها على حرارة متوسطة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن، ونتركها حتى تبرد.
- نعد كريمة دريم ويب الثقيلة كما في المثال الأول.
- نضع كريمة دريم ويب، والسكر الناعم في وعاء، ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- نقسم الكيكة إلى قسمين متساويين، ثمّ نضع خليط الكريمة بين كلّ طبقة وطبقة.
- نضع القشطة، والكريمة الثقيلة، والكاكاو في وعاء آخر، بالإضافة إلى القليل من الماء ونخلط جيداً.
- نضع خليط الكاكاو والكريمة في كيس حلواني ونزيّن الكيكة، ونقدّمه