طريقة عمل عصيدة الشوفان
المكونات
خمسة أكواب من الماء. كوب وثلث من رقائق الشوفان. رشة ملح. حليب منزوع الدسم. عسل أبيض.
طريقة التحضير
- نضع الماء في قدر ونتركه على النار حتى يغلي.
- نضيف رقائق الشوفان مع الاستمرار بالتقليب حتى يتصاعد البخار. نخفض درجة حرارة أثناء غليان رقائق الشوفان في الماء إلى أقل درجة حرارة ممكنة،
- ثم نغطي القدر ونترك العصيدة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق ونقلبها من حين لآخر. نضيف الملح ونقلب العصيدة مرة أخرى،
- نغطيها ثم نتركها تغلي على نار هادئة مدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ثم نقلبها حتى يصبح قوامها ناعمًا.
- نصب العصيدة في الآنية المُعدّة ثم نضيف الحليب الخالي من الدسم ونسكب كمية من العسل على سطحها.