يحتاج الجسم البشري لعدد كبير من الفيتامينات والمعادن حتى يظل بصحة جيدة، ومن أهم هذه الفيتامينات هو فيتامين أ المهم لصحة العيون والقلب والشعر والبشرة بالإضافة إلى العديد من فوائد فيتامين أ الصحية الأخرى.
فيتامين أ يُعرف -أيضًا- باسم رتينول، وهو من الفيتامينات الذائبة في الدهون ويحقق الكثير من الفوائد للجسم ويسبب نقصه الكثير من المشكلات الصحية المتعلقة بالعيون والنمو والمناعة وغيرها.
مصادر فيتامين أ الطبيعية
بما أن فيتامين أ من الفيتامينات المهمة للجسم، لذا يجب الحرص على توفير هذا الفيتامين ضمن النظام الغذائي من المصادر التالية:
- اللحوم الحمراء والكبد والقلب.
- الأسماك، خاصّةً أسماك السلمون التي تمنح الجسم نسبة كبيرة من فيتامين أ.
- منتجات الألبان، خاصّةً الزبادي والجبن والقشدة والزبد.
- الجبن الشيدر واللبن والكريمة من مصادر هذا الفيتامين المهمة.
- البيض، خاصّةً الصفار من المصادر الأساسية لهذا الفيتامين.
- الكافيار يمد الجسم بنسبة كبيرة من فيتامين أ.
- البطاطا الحلوة، تحتوي على الكثير من هذا الفيتامين.
- القرع العسلي والجزر مصادر مهمة له أيضًا.
- المانجو سواء بأكلها أو تناولها في شكل عصير من مصادر فيتامين أ .
- الكنتالوب والبابايا والمشمش من أهم الفواكه التي تمد الجسم بفيتامين أ.
- السبانخ والفلفل الحلو يمكن الاعتماد عليها كمصدر لهذا الفيتامين.
- الجريب فروت والبطيخ من المصادر الغنية بفيتامين أ.
- زيت كبد الحوت مصدر أساسي له.
- الخضروات الورقية بكل أنواعها.
- حبوب الشوفان والذرة.
- الهندباء.