أفضل طريقة لقلي البطاطس
يعد إعداد البطاطس المقلية من الأمور التي يفترض على كل سيدة وربة أسرة أن تتقنها، إذ إنها من الوجبات والمقبلات التي يحبها ويفضلها الجميع , و سنتعرف على أفضل طريقة لقلي البطاطس في المقال التالي :
طريقة قلي البطاطس المجمدة
المقادير
ملح
كاتشب أو مايونيز أو أي صلصة حسب الذوق
مغلف من البطاطس المجمدة
زيت للقلي
طريقة التحضير
في البداية نخرج البطاطس المجمدة من الثلاجة قبل ساعتين تقريبا أو أكثر من القلي حتى يزول التجمد تماما عنها وتصبح طرية وإلا لن تكون بنفس القرمشة والطعم المميز المرغوب فيه.
بعدها نحمي زيت القلي في قدر كبير بحيث يغمر البطاطس ثم نضيفها ونقليها مع التقليب من حين لآخر. وحتى تصبح جميع القطع مقرمشة.
ثم بعدها نضع مناديل ورقية في طبق ونخرج البطاطس من الزيت مع تصفيتها جيدا.ذ
ثم نرشها بالملح ثم نخلطها وبعد ذلك ننقلها إلى طبق التقديم ثم بعدها نتناولها ساخنة ومقرمشة من المقلاة مباشرة مع أي صلصة تفضلونها.شهية طيبة.
طريقة قلي البطاطس مثل المطاعم
المكونات
حبات من البطاطا.
زيت للقلي.
ملح حسب الرغبة.
يحتاج كل كيلو جرام من البطاطا إلى كأس من الخل الطبيعي.
طريقة التحضير
قشري حبات البطاطا واغسليها بالماء جيداً، ثم قطعيها لأصابع متوسطة الحجم.
ضعي مقدار الخل مع ماء دافئ ثم اغمري البطاطا واتركيها لمدة عشرين دقيقة، ويمكن أن تضعيها على النار لمدة خمس دقائق.
صفي البطاطا من الماء، ثم سخني الزيت جيداً، واسكبي البطاطا ودعيها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
قدمي البطاطا مع الأطباق المفضلة.
طريقة قلي البطاطس بدون ماتشرب زيت
بعد تقطيع البطاطا ضعيها على النار في الماء المغلي المملح لبضع دقائق.
بعد ذلك ضعيها في كيس مخصص لحفظ المأكولات مع 4 ملاعق طعام من الطحين.
أغلقي الكيس وقومي بهزه بقوّة إلى أن يتجمع الطحين في قاع الكيس.
ضعي شرحات البطاطا في الزيت الساخن
طريقة قلي البطاطس بالماء
تعتمد هذه الطريقة على فكرة استبدال الزيت بالماء، ولكن على درجة حرارة شديدة الارتفاع، وبعد أن تغلي تمامًا وتصل إلى التبخر، وبكميات قليلة أيضًا، بحيث تصل المكونات في مرحلة ما من الطهي، تكون فيها الطاسة دون أية دهون، وهي طريقة مناسبة أيضًا للخضراوات والدجاج.