طريقة عمل اكلات هندية مشهورة

Question

1 إجابة واحدة

تم الرد عليه يوليو 14، 2021 بواسطة tg (1.0مليون نقاط)

أفضل إجابة

المقادير

سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي حتى يطرى تقريباً لمدة 5 دقائق.
ثم أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.
ثم أضيفي البطاطس والفلفل الحار والجزر والكاشو وصوص الطماطم وقلبي.
أضيفي الملح والكاري البودرة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى وتنضج البطاطس.
أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والكريمة السائلة وخففي النار وغطي القدر.
ثم اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق.
ثم ثم اسكبي الخضار والمرق في طبق التقديم ووزعي الكزبرة المفرومة على الوجه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

في وعاء اخلطي اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
ثم اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.
ثم نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.

للتحضير:

سخني الفرن على الشواية على حرارة متوسطة.
ثم أخرجي الدجاج من الوعاء و نشفيه من التتبيلة بورق المطبخ ثم ادهنيه بواسطة فرشاة بزيت الزيتون وضعيه في صينية الفرن.
ثم أدخلي الدجاج بالفرن واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التقليب على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج.
قدميه ساخنا إلى جانب الأرز والخضار.

و يمكنك التعرف على وصفات لتحضير أسهل الأكلات الهندية