المكونات: لحمة مفرومة. بصل. ملح. زيت. فلفل أسود. زبدة. دقيق. زيت. حليب. كريمة لباني. مكرونة أقلام. جبنة مبشورة. بيصة. مكعب مرقة دجاج. خطوات التحضير خطوات تعصيج اللحمة: قومي بفرم البصل فرما ناعما في الكبة الكهربية. أحضري مقلاة متوسطة وضعي به قطعة من الزبدة ثم حمري بها البصل المفروم حتى يذبل فقط لا يتحمر. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل ثم تبليه بالملح الأبيض والفلفل الأسود وتترك اللحمة على نار هادئة حتى تمام النضج والتعصج. خطوات تحضير البشاميل أحضري وعاء صغير وأضيفي إليه القليل من الزبدة والزيت ثم ضعي به الدقيق وقومي بتحمير. بعد أن ينتهي تحمير الدقيق ابدأي في صب اللبن تدريجيا حتى تمام الحصول على خليط متجانس ويتم تتبيل الخليط بلح وفلفل أسود مع إضافة مكعب المرقة. أخيرا يتم إضافة الكريمة اللبانى والبيض ويتم التقليب حتى تمام الوصول لقوام البشاميل الثقيل. اسلقي كمية المكرونة في إناء به ماء مغلي لمدة ربع ساعة. في إناء ثالث نضع المكرونة المسلوقة كلها وكمية اللحمة المناسبة لكمية المكرونة مع جزء من البشاميل وليس كله مع التقليب بخفة لمنع تكسر المكرونة المسلوقة. أحضري صينية الفرن وقومي بوضع كمية خليط المكرونة واللحمة ثم قومي بصب البشاميل على الوجه. يمكنك إضافة الجبنة المبشورة على وجه البشاميل الأخير. أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة وادخلي الصينية لمدة ثلث الساعة تقريب. تابعي إحمرار الوجه ثم أخرجي الصينية . تقطع المكرونة إلى قطع وتوضع على أطباق التقديم ساخنة.