حيث يعود لتسمم الغذائي إلي ارتفاع دراجات الحرارة بشكل كبير، وذلك يؤثر علي الطعام، حيث ينصح الأطباء أن لا يتم أكل أي طعام دسم لم يوضع في الثلاجة مضى عليه 4 ساعات متتالية، حيث يشكل هذا الطعام مصدر لتسمم المباشر.
وعليه يجب وضع الطعام في مدة زمنية لا تزيد عن أربع ساعات في الثلاجة، ويفضل بحدود ساعتين فقط.