طريقة عمل الفاهيتا الفراخ للريجيم
تعد الفاهيتا بالفراخ من الأكلات المشهورة والمحبوبة من أفراد الأسرة ومكوناتها هي:
يجب تحضير ثلاثة أرغفة من نوتيلا الطحين العادي بالإضافة إلى نص كوب من اللبن الزبادي، كما يجب تحضير ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة أيضاً من بودرة البابريكا الحلوة مع فص من الثوم المدقوق بالإضافة إلى ربع كوب من جبنة الشيدر، بالإضافة إلى هذه المكونات يجب تحضير قطعتان من صدر الفراخ المسحب ورشة من الفلفل الأسود والملح بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وتحضير بصلة
كما يجب تحضير حبة مم الفلفل الأخضر الرومي مع حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
طريقة التحضير
يجب أولاً تقطيع البصلة إلى شرائح رقيقة وتقطيع الفلفل الرومي مع وضع ملعقة من زيت الزيتون في وعاء ليس صغيراً أو كبيراً بل متوسطاً ويتم وضعه على النار مع التقليب لمدة 3 دقائق.
وبعد ذلك يتم إضافة قطع الدجاج مع فص الثوم المدقوق بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود مع زيت الزيتون المتبقي ثم يجب خلط المكونات مع بعضها البعض وتركهم على النار حتى يستوي الدجاج ووضعهم في جانب بمفردهم، ثم يتم وضع الملح مع الكمون بالإضافة إلى البابريكا والفلفل والزبادي في وعاء صغير.
أما طريقة تحضير النوتيلا حشو الدجاج بالفلفل والبصل مع رشة من الجبن وبعد ذلك يتم سكب الزبادي إلى الدجاج ولفه جيداً من كل جانب وشويه في الشواية حتي يصبح مقرمشاً.