مدة حفظ العجينة في الثلاجة
حفظ عجينة البيتزا في الثلاجة
حفظ المعجنات في الثلاجة
تخمير العجينة في الثلاجة
مدة صلاحية العجينة خارج الثلاجة
أنواع الخمائر للعجين
البيتزا من الوجبات المحببة للجميع وخاصة لدى الأطفال، تحرص الأمهات على إعداد فطيرة البيتزا بكثرة من أجل ذلك لذا فمن الضروري معرفة طريقة إعداد عجينة البيتزا ومدة حفظ العجينة بالثلاجة للتمكن من تحضيرها وقت الطلب، والطريقة هي:
هناك الكثير من أنواع المعجنات التي تختلف في الأشكال والطعم، مثل البيتزا والفطائر والعديد من المعجنات سواء حلوة أو حادقة ولكل واحدة منها طريقة ومدة حفظ العجينة في الثلاجة، ومن تلك الأنواع الآتي:
بعض المخبوزات لا يمكن أن تخبز بدون خميرة، فالخميرة تجعل العجين هش وسهل التشكيل وتعطيه طعم مميز عند اختماره، وتنقسم أنواع الخميرة لنوعين هم: