البنجر من الأطعمة التي تحتوي على قدر كبير من الحديد ، و الحديد يساعد في زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الجسم ، و بالتالي يساعد في الوقاية من الانيميا و يعالج فقر الدم ، و يساعد في التخلص من الشعور بالتعب و الاعياء المصاحب لنقص الحديد في الجسم