ما هي طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع في المنزل؟

Question

طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع في المنزل

Answer 1

ما هي طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع في المنزل؟

بجانب الطريقة السابقة يمكنك معرفة طريقة تخليل الليمون ولكن بشكل سريع لا تحتاج إلى شهور في التخليل فتلك الطريقة تعتمد على سلق الليمون قبل التخليل وبالتالي لا يحتاج إلى الكثير من الشهور حتى ينضج، لذلك طريقة تخليل الليمون المعصفر السريع قد تحتاج إلى المكونات التالية:

1. كيلو ليمون أصفر كبير أو ما يزيد على حسب الكمية المطلوبة.

2. 2 لتر من الماء.

3. ثوم صحيح مقطع إلى قطع صغيرة وليس مهروس.

4. خمس أو ست من ورق اللورا.

5. نصف لتر عصير ليمون.

6. 100 جرام حبة البركة.

7. 50 جرام فقط من العصفر.

8. ملعقة صغيرة من الزعفران الصحيح الشعر وليس المطحون.

9. قطع من الفلفل الحار الأخضر أو الأحمر.

10. ربع كيلو من الملح الخشن.

11. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي متوفر.

12. ملعقة صغيرة من الشطة البودرة أو الهريسة الحارة.

طريقة التحضير:

• أولًا نقوم بغسل الليمون جيدًا تحت الماء الجاري البادر.

• نقوم بعمل تشققات في الليمونة مع الحرص على عدم قطع الليمونة إلى نصفين بل عمل تشققات بشكل X.

• نقوم بوضع لترين من الماء في وعاء على النار ونتركها على النار حتى الغليان جيدًا.

• عند التأكد من غليان الماء بشكل جيد نضع الليمون في الماء ونتركه لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.

• وفي وعاء جانبي نقوم بوضع العصفر وحبة البركة مع الملح والفلفل المقطع والثوم وورق اللورا والملح الخشن ومزج هذه المكونات معًا بشكل جيد مع زيت الزيتون.

• نصفي الماء من الليمون بعد قضاء المدة المطلوبة.

• ونضع الخليط داخل تشققات الليمون ورضعه في وعاء التخليل.

• ثم نضع عصير الليمون في الوعاء على الليمون المخلل ومن ثم نغلقه جيدًا ونتركه للتخليل في مكان مغلق بعيدًا عن الرطوبة والشمس.

المصدر : موقع إقرأ