ما هي طريقة عمل الكرشة بالصلصة (الكمونية)؟

Question

طريقة عمل الكرشة بالصلصة (الكمونية)

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكرشة بالصلصة (الكمونية)؟

طريقة عمل الكمونية تشبه قليلًا طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل والتي تعتبر من أشهى طرق عمل الكرشة.

المكونات المستخدمة

1. كيلو ونصف كرشة حسب العدد.

2. كيلو طماطم.

3. عدد 3 ملاعق من معجون طماطم.

4. عدد 1 بصلة كبيرة.

5. ملح وفلفل أسود.

6. عدد3 فصوص ثوم مهروسة.

7. كمية قليلة من الزيت.

8. عدد 4 أكواب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتنظيف الكرشة بصورة جيدة بالماء والخل، ثم بعدها نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

• وفي قدر كبير به كمية من الماء نقوم بسلق الكرشة، وعندما تصل إلى مرحلة ما قبل النضج نقوم بتصفيتها من الماء.

• وفي قدر آخر نضع فيه كمية من الزيت ونضع فيه البصلة المفرومة حتى تصل إلى اللون الذهبي، وبعدها نقوم بإضافة الثوم المهروس ونقلبهم جيدًا.

• وبعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم ونضيف الملح والفلفل الأسود.

• ثم بعدها نضيف معجون الطماطم على الخليط ونتركها على نار متوسطة.

• نقوم بإضافة أكواب من الماء المغلي وتترك على النار ونضيف إليها الكرشة التي سبق سلقها ونتركها على النار حتى تمام النضج.

• وبعدها تكون الكمونية جاهزة وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو السلطة.

المصدر : موقع إقرأ