ما هي طريقة تحضير معكرونة بالدجاج والخضار
تُسلق المعكرونة في كمية من الماء يعللو مقدارها 5 سم عن مقدار المعكرونة.
قبل أن تنضج المعكرونة بشكل تام يتم تصفيتها وتركها جانباً، بمعنى أنه يكفي 10 دقائق فقط لكي نحصل على درجة النضجح المطلوبة للمعكرونة.
إبدئي في غسل كلاً من الجزر، والفلفل، والطماطم، والبطاطس جيداً لإزالة كافة الأتربة منهم.
بعد ذلك قومي بتقطيع تلك الخضروات إلى مكعبات صغيرة أو دوائر رفيعة وخاصةً الجزر، ويُفضل فرم البصل والثوم جيداً.
ثم ضعي إناء على نار متوسطة وأضيفي إليه زيت الزيتون وإتركيه حتى يسخن تماماً.
بعدها إضيفي لزيت الزيتون البصل وقومي بتقليبه بإستمرار حتى يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الثوم وإستمري بالتقليب.
يُضاف الدجاج إلى البصل ويقلب معه حتى يأخذ لوناً أقرب إلى البرتقالي.
ثم يُضاف الفلفل الألوان والجزر ويقلبان جيداً مع الدجاج والبصل.
بعدها نضيف ملعقتان من الماء لكي تنضج المكونات قليلاً.
ثم يتم إضافة البطاطس والطماطم في النهاية وتقلب كل المكونات لمدة دقيقة كاملة.
نأتي بالمعكرونة المسلوقة وباقي الخضروات ونضيفها إلى المكونات السابقة بعد نضجها مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
ثم يُغطى الإناء على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتصبح الوجبة بعدها جاهزة للتقديم.
يُمكنك أيضاً إضافة البازلاء إليها، مع مراعاة سلقها أولاً قبل إضافتها لباقي الخضروات.