ما هي طريقة عمل المخ البانيه بدون سلق؟

Question

طريقة عمل المخ البانيه بدون سلق

Answer 1

ما هي طريقة عمل المخ البانيه بدون سلق؟

المقادير

1. مخ كامل أو نصف كيلو جرام.

2. ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.

3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

4. ملعقة صغيرة من الملح.

5. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

6. واحد كوب دقيق.

7. واحد كوب من البقسماط الناعم.

8. عدد اثنين بيضات.

9. اثنين كوب زيت للتحمير.

خطوات طريقة عمل المخ البانيه من غير سلق

• يتم غسل المخ جيدًا بالماء والملح والليمون، ومن ثم يجهز المخ للطبخ ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

• يتم بعد ذلك تجهيز وعاء وضع به عصر الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وتقليبهم معًا ومن ثم إضافة المخ لهم وتقليبه جيدًا بالمكونات، ويفضل أن يترك للتتبيل فترة من الوقت.

• يتم تجهيز البيض وذلك من خلال خفقه بالمضرب اليدوي أو الملعقة وإضافة له الفلفل الأسود.

• بعد ذلك يتم وضع قطع المخ في الدقيق مع التقليب حتى يمتص المخ الدقيق ومن ثم إضافته إلى البيض.

• تقليب المخ بالبيض، ومن ثم وضعه في البقسماط وتقليبه به، وفي هذا الأثناء يكون تم تجهيز مقلاة التحمير ووضع بها الزيت للتسخين.

• أخر خطوة يتم فيها تحمير المخ بالمقلاة حتى أن يصبح ذهبي اللون، ويتم تصفيته ويجمل بوضع ورق البقدونس معه وبالهناء.

المصدر : موقع إقرأ