ما هي طريقة عمل العدس السعودي بالبندورة؟

Question

طريقة عمل العدس السعودي بالبندورة

Answer 1

ما هي طريقة عمل العدس السعودي بالبندورة؟

المكونات

1. 1 حبة كبيرة من البصل المفروم جيدًا.

2. 2 فص من الثوم مقطعة لشرائح.

3. 3 ملاعق من الزيت النباتي.

4. 1/2 ملعقة كبيرة من حبوب الكمون.

5. 1/2 ملعقة كبيرة من الكزبرة.

6. 1/4 ملعقة كبيرة من حبوب الخردل.

7. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعمًا.

8. 4 حبات كبيرة من البندورة.

9. 2 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.

10. 1كوب من العدس الأصفر.

11. 6 أكواب من مرقة الدجاج.

12. قليل من الملح.

13. فلفل أسود.

14. كريمة طبخ.

15. القليل من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• نترك في قدر واسع على نار متوسط الحرارة نضع فيها حبوب من الكمون والكزبرة والخردل حتى تنتشر رائحتها.

• نضيف الزيت والبصل والثوم والزنجبيل ونقلب جيدًا حتى تذبل المكونات.

• نغسل حبات البندورة جيدًا ثم نقشرها ونقطعها قطع متوسطة ونضيفها للخليط.

• نضيف البندورة والعدس ومرقة الدجاج والملح والفلفل الاسود.

• نقلب المكونات قليلًا ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج العدس جيدًا.

• نسكب الشوربة في الخلاط الكهربائى ونخلطها حتى يصبح قوامها ناعمًا.

• ثم نعيد الشوربة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن من جديد ونضيف لها المرقة لتصبح كثافتها حسب الرغبة.

• نسكب شوربة العدس بالبندورة في أطباق.

• نصب القليل من الكريمة على الوجه و ننثر البقدونس المفروم.

المصدر : موقع إقرأ