ما هي طريقة المسخن بالدجاج الفلسطيني؟

Question

طريقة المسخن بالدجاج الفلسطيني

Answer 1

ما هي طريقة المسخن بالدجاج الفلسطيني؟

المكونات

1. دجاجتين من طريقة المسخن بالدجاج يتم تقطيعهم إلى أنصاف.

2. أرغفة من خبز الطالون الفلاحي.

3. 9 بصلات يتم تقشيرهم.

4. واحد كوب من مطحون السماق.

5. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

6. قليل من الملح.

7. رشة قليلة من القرفة الناعمة.

8. كوب وربع زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الدجاج بالماء جيدًا بالملح والقرفة والفلفل ويتم تنظيفها وتصفيتها جيدًا حتى نتخلص من الزفرة.

2. نحضر وعاء عميق ونضعه على النار، ثم نضع فيه الدجاج، ثم نضيف الماء عليه حتى يتم تغطيته.

3. ثم نضيف الملح المناسب مع بصلة متقطعة ثم نتركه حتى ينضج.

4. بعد نضج الدجاج نقوم بإزالته من المرق ونضعه في طبق ونحتفظ بالمرق.

5. ثم نحضر وعاء جديد ونضع فيه البصل بعد فرمه من خلال السكين، ثم نضع ربع كوب من الزيت الزيتون، ثم نضيف السماق مع الملح المناسب، ثم نضعهم على النار ونقوم بالتقليب جيدًا لعدة دقائق.

6. ثم يتم إضافة كوب زيت الزيتون مع التقليب باستمرار حتى يذوب البصل من زيت الزيتون ويتشربه.

7. نحضر صينية ونضع بها نصف كوب من المرق التي تم حفظهم مع نص كوب زيت الزيتون ونخلطهم جيدًا.

8. ثم نضع خبز الطالون أو العربي في الصينية ثم نضع البصل المفروم، ثم نضع الدجاج ونضع الفلفل والقرفة.

9. يتم تسخين الفرن ويتم وضع صينية طريقة المسخن بالدجاج فيه على درجة من النار المتوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الدجاج لونه ذهبي ويحمر.

10. ثم نقوم بإطفاء الفرن وإخراج الصينية ويتم تقديم الدجاج ساخنًا.

المصدر : موقع إقرأ