ما هي طريقة عمل المقلوبة الأصلية؟

Question

طريقة عمل المقلوبة الأصلية

Answer 1

ما هي طريقة عمل المقلوبة الأصلية؟

المقادير /

• دجاج

• ملح و بهارات (فلفل اسود .. كمون .. هيل .. قرفه ..ليمون اسود ..قرنفل .. ورق غار)

• بصل

• ثوم

• بطاطس

• باذنجان

• زيت

• ارز

• ماء

طريقة تحضير المقلوبه /

– بنظف الدجاج وبنقطعه وبنسلقه مع البهارات المعتاده والملح وبنقطع بصله عليه
– بنقلي بطاطس وباذنجان مقطعين شرائح ومملحين وبنقطع بصل جوانح وفصين توم وبنقليهم
– وبس يستوي الدجاج بنصفيه وبنقليه بنفس الزيت اللي قلينا فيه الخضار
– بعدين بنجيب طنجره وبنحط باسفلها ملاعق حديد وبنبدا نطبق المقلوبه ..
– بنضع الباذنجان والبطاطا والبصل والدجاج بالترتيب اللي بتحبيه
– وبنكون غاسلين الارز وبنضعه فوقهم وبنغمره بمرق الدجاج
– وبنحطها عالنار عالعالي اول ماتغلي بنوطي النار عالهااادي بدها تقريبا نص ساعه
– بس تستوي بنطفي عليها وبنتركها شوي ترتاح بعدين بنقلب القدر في صحن التقديم وبنخليه مقلوب شوي بعدين بنشيل القدر والتزيين حسب الرغبه

المصدر : موقع إقرأ