ما هي طريقة عمل خبز أمباشا؟

Question

خبز أمباشا

Answer 1

ما هي طريقة عمل خبز أمباشا؟

المقادير

• ملعقه و نصف (صغيره) خميره

• نصف كوب ماء دافيء

• ملعقه صغيره سكر

• ملعقه كبيره كزبره ناشفه

• ملعقه صغيره هيل مطحون

• رشه فلفل اسود

• نصف ملعقه كراويه مطحونه

• ملعقه صغيره ملح

• ربع كوب زيت نباتي

• كوبان و نصف دقيق

خلطه الوجه

• ملعقه كبيره بابريكا

• ملعقتان كبيرتان زيت

• ربع ملعقه زنجبيل مطحون

• ربع ملعقه قرنفل مطحون

• ربع ملعقه قرفه

• نصف ملعقه بودره بصل

• ربع ملعقه بودره ثوم

الطريقه

1. ذوبي الخميره في الماء مع السكر و انتظري ان تفور

2. اخلطي الطحين مع الملح و البهارات

3. اضيفي الزيت و افركي حتى يمتص الطحين الزيت

4. اضيفي الماء و الخميره و اعجني

5. اضيفي الماء او الطحين حسب الحاجه حتى تحصلي على عجينه طريه

6. خذي منها كره صغيره

7. افردي باقي العجينه في صينيه دائريه مدهونه بالزيت

8. ضعي الكره في المنتصف و باستخدام السكين ارسمي خطوط

9. اتركيها تتخمر في مكان دافيء

10. ادخليها الرف الاوسط من الفرن على حراره 220 حتى تشقر الاطراف

11. ثم حمريها من الاعلى

12. عندما تبرد قليلا اخلطي مقادير خلطه الوجه و باستخدام الفرشاه ادهني الوجه

المصدر : موقع إقرأ