ما هي طريقة عمل السوفليه بدون اوريو؟

Question

طريقة عمل السوفليه بدون اوريو

Answer 1

ما هي طريقة عمل السوفليه بدون اوريو؟

المكوّنات

• زبدة- ملعقة كبيرة

• دقيق- ملعقة كبيرة

• حليب- ثلث كوب

• حبيبات شوكولاتة- 45 غرام

• زلال بيض- 2

• صفار بيض- 2

• فانيليا سائلة- نصف ملعقة صغيرة

• سكر- ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق واخلطي لتحصلي على مزيج متجانس القوام.
2- أسكبي الحليب فوق المكونات مع الخلط المستمر ليغلي المزيج ويثقل.
3- أبعدي المزيج عن النار، وزعي حبيبات الشوكولاتة ثم قلبي حتى تذوب تماماً.
4- أخفقي زلال البيض جيداً ثم اضيفي المزيج فوق خليط الحليب والشوكولاتة.
5- أخفقي في وعاء آخر كل من صفار البيض، السكر والفانيليا حتى يتشكل مزيج متجانس القوام.
6- وزعي المزيج فوق خليط الشوكولاتة، قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
7- وزعي خليط السوفليه في كاسات فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
8- ضعي الكاسات في صينية فرن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 18 دقيقة حتى تنضج قبل التقديم.

المصدر : موقع إقرأ