ما هي طريقة عمل كوسا باللبن محشي رز؟

Question

طريقة عمل كوسا باللبن محشي رز

Answer 1

ما هي طريقة عمل كوسا باللبن محشي رز؟

المقادير

• كيلوان كوسا متوسطة الحجم، مقورة من الداخل ومغسولة

• ربع كيلو لحم مفروم

• حبة بصل صغير الحجم، مبشور

• كوب أرز مصريّ مغسول ومنقوع ومصفى

• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

• أربع اكواب لبن زبادي

• أربع ملاعق كبيرة نشاء

• ملعقة صغيرة ملح (للبن)

• ملعقة كبيرة نعناع ناشف مجفف ومطحون

• فصّان ثوم مهروس ناعم

طريقة التحضير

1. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المصفى في طبق.

2. أضيفي الزيت والملح والبصلة المبشورة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود وحركي المزيج جيداً حتى تتجانهس المكونات.

3. احشي حبات الكوسا للنصف في كل حبة بالحشوة.

4. اسلقي الكوسا في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً ثم صفيها واتركيها جانباً.

5. في قدر اخلطي اللبن الزبادي مع النشا والملح وضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللبن في الغليان ويتكاثف.

6. أضيفي الكوسا واتركي اللبن والكوسا يغلي لمدة 10 دقائق.

7. أضيفي الثوم والنعنع واتركيه لمدة دقيقتين على النار ثم ازيلي القدر عن النار وقدمي الكوسا باللبن ساخناً.

المصدر : موقع إقرأ