ما هي طريقة عمل الحلبة الفلسطينية على اصولها؟

Question

طريقة عمل الحلبة الفلسطينية على اصولها

طريقة عمل الحلبة على اصولها

Answer 1

ما هي طريقة عمل الحلبة الفلسطينية على اصولها؟

المقادير

• كوب من السميد الناعم.

• نصف كوب من الطحين.

• ربع كوب من زيت الزيتون.

• ملعقة من الخميرة.

• ملعقة من السكر.

• رشة من الملح.

• كمية من الحلبة وماءها للعجن.

• كمية من القطر الجاهز مسبقاً.

طريقة التحضير

1. توضع حبات الحلبة في قدر مناسب على نار متوسطة، حتى تغلي.

2. تصفى الحلبة من الماء جيداُ.ونأخذ ماؤها يوضع السميد في طبق عميق مناسب.

3. يضاف الطحين على السميد، ويقلب الخليط. يضاف السكر على الخليط السابق.

4. توضع الخميرة على الخليط السابق. يضاف الملح على الخليط السابق.

5. يسكب الزيت على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً.

6. تضاف حبات الحلبة المسلوقة على الخليط السابق.

7. يسكب ماء الحلبة المسلوقة على الخليط السابق، ويعجن الخليط جيداً.

8. تدهن صينية الفرن الكهربائي بالطحينة.

9. تفرد عجينة الحلبة بشكل مستوٍ. تدخل الصينية داخل الفرن الكهربائي حتى يتغير لونها.

10. يسكب على الصينية القطر الجاهز مسبقاً، تقطع وتقدم في اطباق مناسبة للتقديم.

المصدر : موقع إقرأ