ما هي طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا؟

Question

طريقة حلاوة الجبن بالموزاريلا

Answer 1

ما هي طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا؟

المكونات

للحشو

• لتر من الحليب.

• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

للقطر

• ثلاث أكواب من السكر.

• كوب ونصف من الماء.

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

للعجين

• نصف كيلو من جبنة الموزريلا المقطعة لمكعبات.

• كوب ونصف من السميد الناعم.

• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

• كوب من الفستق الحلبي

للتزيين

• كوب من القطر.

طريقة التحضير

1. لعمل القطر نضع السكر والماء وعصير الليمون معًا على نار هادئة.

2. نترك القطر ليغلي مدة 7 دقائق، ثم يُرفع عن النار، ويُوضع جانبًا.

3. لعمل الحشوة نضع الحليب والدقيق، وماء الورد وماء الزهر.

4. نحرك جميع المكونات معًا على نار هادئة، وبعد أن تغلي المكونات، نُضيف الزبدة، وبهذا تصبح القشطة جاهزة للحشو.

5. ندهن صينيةً بربع كوب من القطر، ونتركها جانبًا.

6. لعمل عجينة حلاوة الجبن، نضع القطر وماء الزهر وماء الورد، وعندما يغلي نضيف السميد إلى المكونات.

7. نحرك المكونات جيدًا، ثم نضيف مكعبات الجبن إلى الخليط، ونستمر في التحريك إلى أن تتكتل مثل العجين.

8. نفرد عجين حلاوة الجبن في الصينية المدهونة بالقطر باستخدام النشابة.

9. ندهن سطح العجين بالقليل من القطر، ونفردها حتى تصبح مثل ورق الكرتون.

10. نقطع العجين لمربعات، ونحشو كل مربع بمقدار ملعقة من القشطة.

11. بعد ذلك تبرد المربعات بالثلاجة، وعند التقديم نسكب عليها القطر، وتُزين بالفستق الحلبي، ثم تُقدم.

المصدر: موقع إقرأ