ما هي طريقة عمل الطعمية زي المحلات؟

Question

طريقة عمل الطعمية زي المحلات

Answer 1

ما هي طريقة عمل الطعمية زي المحلات؟

المكوّنات

• نصف كيلو حمص منقوع في الماء لحوالى ليلة كاملة

• حبة بصل مقطع

• باقة كزبرة مفرومة

• ست ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

• ست ورقات نعناع

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

• ملعقة صغيرة فلفل حريف

• ملعقة صغيرة كمون

• نصف ملعقة صغيرة قرفة

• زيت للقلي بحسب الحاجة

طريقة العمل

1. في محضرة الطعام، ضع الحمص، البصل، الكزبرة، النعناع وعصير الليمون الحامض.

2. أضيفي الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف، الكمون والقرفة.

3. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك القوام.

4. غلفي الوعاء ثم ادخلي مزيج الطعمية الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى يجمد.

5. خذي مقدار صغيرة من الخليط، كوريه بواسطة يديك ثم اتركيه جانبا، اعيدي الكرة بعدها على باقي الكمية.

6. حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات الطعمية لحوالى 7 دقائق حتى تتنضج وتتحمر.

7. أزيلي كرات الطعمية من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.

المصدر : موقع إقرأ