Question

ماهي طريقة الدجاج المحشي بالأكياس؟

Answer 1

ماهي طريقة الدجاج المحشي بالأكياس؟

تستطيع إعداد الدجاج المحشي بالأكياس بطريقة بسيطة وسهلة وتستغرق ما يقارب ساعة ونصف فقط.

مكونات الدجاج المحشي بالأكياس

قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات التالية:

• دجاجة واحدة منظفة جيداً.
• عصير ليمونتين.
• بهارات مشكلة، وجوزة طيب، وحب حال مطحون، وفلفل، وملح حسب الرغبة.
• خضار مشكلة مقطعة من اختيارك، مثل: بطاطا، بصل، بازلاء، جزر، فصوص ثوم كاملة.
• أكياس طبخ حرارية.

طريقة التحضير

لتحضير الدجاج المحشي بالأكياس، قم باتباع الخطوات التالية:

• قم بفرك الدجاجة جيداً من الداخل والخارج بالقليل من الملح والليمون واتركها جانباً بضعة دقائق.
• في وعاء عميق، ضع كافة الخضار المشكلة وقم بخلطها وفركها جيداً بالبهارات والملح.
• قم بغسل الدجاجة جيداً من الملح والليمون، ثم ضع في داخلها جزءاً من الخضار المشكلة، ولكن اترك البصل وفصوص الثوم جانباً.
• بعد ان تغلق الدجاجاة بالعيدان الخشبية أو خيوط الطهو، قم بوخز الدجاجة في مواضع مختلفة بسكين حادة، وفي بعض أماكن الوخز قم بإدخال فصوص الثوم المقشرة بالكامل حتى تصبح غير ظاهرة للعين.
• قم بدهن الكيس الحراري من الداخل بالقليل من الزيت، ثم أدخل الدجاجة وضع حولها الخضار المشكلة المتبقية وبضع حبات من البصل المقطع إلى أنصاف فقط.
• أغلق الكيس جيداً، وضعه في صينية تحتوي على القليل من الماء وأدخل الصينية إلى الفرن على حرارة عالية.
• بعد 10 دقائق قم بخفض حرارة الفرن واستمر في تجديد الماء في الصينية كلما جف.
• بعد ساعة ونصف قم بإخراج الدجاجة من الفرن ولكن كن حذراً عند شق الكيس، إذ قد تخرج منه أبخرة ساخنة جداً.