ما هي طريقة عمل الطعمية؟

Question

طريقة عمل الطعمية بالصور

Answer 1

ما هي طريقة عمل الطعمية؟

المقادير

• ربع كيلو فول  منقوع في الماء لمدة 12 ساعة / مقطع

• ربع كيلو حمص منقوع في الماء لمدة 12 ساعة

• عودا بصل أخضر

• ربع كوب شبت

• ربع كوب بقدونس

• ربع كوب كزبرة

• حبة بصل صغير الحجم

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة صغيرة كمون

• ثلاث ملاعق كبيرة شوفان

• أربع فصوص ثوم كبيرة الحجم

• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• زيت نباتي غزير (للقلي)

• ملعقتان كبيرتان سمسم

• بيضتان

• ملعقتان كبيرتان كزبرة يابسة

طريقة التحضير

1. نصفي الفول والحمص من الماء جيداً.

2. نخلط جميع المكونات في المطحنة، حتى يتكون خليط متوسط النعومة.

3. نخفق البيض ونضيفه على الخليط، ونقلب، ثم نشكل خليط الطعمية على شكل قرص دائري غير مضغوط تماماً، ونرش على القرص القليل من السمسم والكزبرة المجففة.

4. في مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت الساخن، نغمر أقراص الطعمية، ونتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتستوي، ونقدمها ساخنة.

المصدر: موقع إقرأ