ما هي طريقة عمل المحشي بالأرز؟

Question

طريقة المحشي بالأرز

Answer 1

ما هي طريقة عمل المحشي بالأرز؟

المقادير

• ثلاثة أرباع كوب أرز قصير الحبة (مصري)

• كيلو كوسا صغيرة

• حبة صغيرة بصل مفروم

• 200 جرام لحم مفروم

• ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقتان صغيرتان بهار مشكل

• نصف ملعقة صغيرة كركم

صلصة الطماطم

• عبوة معجون طماطم كي دي دي

• حبتان متوسطتان طماطم مفروم ناعم

• ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقتان كبيرتان زيت

• أربع فصوص ثوم مفروم

• ملعقة صغيرة نعناع مجفف

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز وانقعيه 15 دقيقة.

2. افرغي الكوسا.

3. في طبق ضعي الأرز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، قلبي ليختلط.

4. احشي الكوسى بخليط الأرز واللحم.

5. المرق: في قدر واسع ضعي معجون طماطم كي دي دي، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسا المحشي، دعيه يطهى على نار متوسطة 40 دقيقة الى ان تنضج الكوسا.

6. في مقلاة صغيرة سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي النعناع.

7. اضيفي الثوم الى الكوسا، قلبي بهدوء.

8. ضعي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ