ما هي طريقة عمل أكلات بالخضار المشكل؟

Question

أكلات بالخضار المشكل

Answer 1

ما هي طريقة عمل أكلات بالخضار المشكل؟

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت نباتي

• بصلة متوسطة، مفرومة

• ثلاث فصوص ثوم، مهروسة

• حبتان بطاطا متوسطة، مقطعة طوليا

• باذنجانة متوسطة، مقطعة لمكعبات كبيرة

• 250 غرام من البامية، حجم كبير، مقسمة لأنصاف

• حبتان جزر كبيرة، مقطعة لمكعبات كبيرة

• حبتان فليفلة خضراء حارة صغيرة، مفرومة

• كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة

• ثلاث حبات بندورة متوسطة، مقشرة ومفرومة

• ملعقتان كبيرتان من رب البندورة

• مكعبان من مرقة الدجاج

• أربع ملاعق كبيرة من مزيج عدن الحار ( البسباس العدني)

• خمس اكواب ماء

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في وعاء كبير، حمّصي البصل والثوم لحوالي 3 دقائق

2. ضعي البطاطا، الباذنجان، البامية، والجزر، حركيهم لــ5 -6 دقائق أخرى، ثم ضعي الفليفلة الخضراء، الكزبرة، البندورة، رب البندورة، مرقة الدجاج، المزيج العدني الحار والماء.

3. اغلي الخليط، واتركيه بعدها 15 -20 دقيقة او حتى تنضج الخضار، وقدميه مع طبق من الأرز، او الدجاج.

المصدر : موقع إقرأ