ما هي طريقة عمل عش الباذنجان؟

Question

عش الباذنجان

Answer 1

ما هي طريقة عمل عش الباذنجان؟

المقادير

• أربع حبات باذنجان اسود

• نصف كوب بصل اخضر مقطع

• كيلو لحم مفرومه

• ملعقتان معجون طماطم

• مكعبان مرقة ماجي

• نصف كوب اناناس مقطع

• حبة فلفل اخضر مقطع

• ثلاث حبات طماطم مقطعة

• ملعقة صغيرة فلفل اسود

• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة

• ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون

• زيت لقلي الباذنجان

طريقة التحضير

1. يسخن الزيت ويقلى الباذنجان على شكل دوائر ويترك جانباً.

2. يوضع زيت الزيتون بإناء ويقلب اللحم فيه ونتركة لمدة 3 دقائق.

3. نضيف الخل ومعجون الطماطم ومرقة ماجي ونقلبه جيداً ونتركة لمدة 3 دقائق.

4. نضيف قطع الأناناس و الفلفل الاخضر و قطع الطماطم ونحركهم جيداً لمدة 5 دقائق على نار هادئة.

5. نضيف الفلفل الاسود ونرفعه من على النار.

طريقة التقديم

1. نرص طبقة واحدة من شرائح الباذنجان المقلية سابقاً.

2. يسكب خليط اللحم فوق شرائح الباذنجان ثم باقي الباذنجان فوق حواف الخليط ونرش فوقة الجبنة المبشورة حتي يتشكل لدينا شكل العش ويمكن تقديمة مع الارز الابيض او الخبز.

المصدر : موقع إقرأ