ما هي طريقة عمل شوي السفرجل؟

Question

طريقة شوي السفرجل

Answer 1

ما هي طريقة عمل شوي السفرجل؟

المقادير

• 2 كيلو من السفرجل الناضج الاصفر اللون – وزن صافي بعد التنظيف

• 1 كيلو سكر

• 1 عود قرفه

• 20 سن قرنفل

طريقة التحضير

1. نغسل السفرجل جيدا

2. نقطعه الى شرائح بدون تقشيره وننظفه من البذور

3. نضعه في طبق الشوي حيث تكون القشره من الجة السفلى

4. نضيف السكر وعود القرفه واسنان القرنفل

5. نضيف الماء حتى يتغطى السفرجل تقريبا

6. نغطي الطبق و نضعه على النار ليغلي لمدة 10 دقائق

7. نضع الطبق بدون غطاء في الفرن المسخن سابقا

8. نشوي على درجة حراره 180 سلسيوم ولمدة 30 دقيقه

9. نخرج الطبق من الفرن ونقلب السفرجل حتى تصبح القشره من الجهة العليا

10. نضع الطبق مرة اخرى في الفرن ونشوي لمدة 30 دقيقه أخرى

11. نخرج الطبق من الفرن ونتركه ليبرد السفرجل تماما

12. ومن الافضل ان نتركه الى اليوم التالي حتى حتى يثخن السائل ويصبح مثل الجيلي

13. نقدم السفرجل المشوي باردا مع القشطه أو بدونها

المصدر : موقع إقرأ