ما هي طريقة عمل خبز التورتيلا الجاهز؟

Question

خبز التورتيلا الجاهز

Answer 1

ما هي طريقة عمل خبز التورتيلا الجاهز؟

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف كوب من الماء الدافئ

• كوبان دقيق القمح الكامل

• ملعقة صغيرة بكنغ بودر

• ملعقتان طعام زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. نجمع الدقيق والبكنغ بودر والملح، ثم نضيف زيت الزيتون، ونقلب جيداً، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً (ملعقة تلو الأخرى)، حتى تتشكل العجينة بشكل كرة متماسكة

2. ننقل العجينة لسطح العمل، ونعجن باليدين 10-15 دقيقة، ونغطيها، ونتركها لتستريح 15 دقيقة

3. نقسم العجينة لحوالي 10 كرات، ونمدها برول المعجنات على سطح مُغبر بالدقيق، ثم نحمص كل شريحة بمقلاة غير لاصقة وغير مدهونة

4. ويتم الخبز على حرارة متوسطة تميل للعالية، لمدة 30 ثانية لكل جانب حتى تنتفخ، ونقدمها فوراً للأطباق والساندويش

المصدر : موقع إقرأ