ما هي طريقة عمل شيش طاووق فراخ؟

Question

طريقة عمل شيش طاووق فراخ

Answer 1

ما هي طريقة عمل شيش طاووق فراخ؟

المقادير

• 900 غرام صدر دجاج (منزوع الجلد والعظام / مقطّع إلى مكعبات)

• نصف كوب عصير ليمون (حامض)

• كوب لبن زبادي

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة سبع بهارات

• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

• ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

• حبة بصل (صغير الحجم)

• أربع فصوص ثوم

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي في الخلاط الكهربائي عصير الليمون الحامض، الزبادي، معجون الطماطم، البصلة، الثوم وزيت الزيتون.

2. اخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

3. نكّهي مكعبات الدجاج بالملح، السبع بهارات، البابريكا والزنجبيل.

4. قلّبي جيداً ثمّ ضعي الدجاج في وعاء واسكبي فوقه التتبيلة.

5. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

6. شكّي الدجاج في أسياخ خشبية بعد نقعها بالماء لـ15 دقيقة.

7. إملئي ثلاثة أرباع قدر بالماء وضعيه على النار.

8. صفّي الأسياخ واتركيها حتى تنضج ثمّ قدّميها.

المصدر : موقع إقرأ