ما هي طريقة عمل أرز بالفاصوليا والحمص؟

Question

أرز بالفاصوليا والحمص - أكلات بدون بروتين

Answer 1

ما هي طريقة عمل أرز بالفاصوليا والحمص؟

المقادير

• بصلة مقطعة

• كرفس

• 4 فصوص ثوم مفروم

• ½ ثمرة فلفل خضراء

• ½ ثمرة فلفل حمراء

• ½ علبة صلصة

• 4 أكواب من المرق أو الماء

• ملعقة ريحان

• ملعقة زعتر

• ورقتان غار

• 2 ملعقة طعام صوص الصويا

• 2 كوب أرز

• 2 كوب فاصوليا حمراء وبيضاء

• كوب حمص الشام

• ملعقة ملح

• ¼ كوب بقدونس مقطّع

• بصلة خضراء

الطريقة

1. اسلقي الفاصوليا الحمراء والبيضاء وحمص الشام حتى النضج، واتركيها جانبًا.

2. ضعي زيت الزيتون في الطاسة على نار هادئة، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى تذبل جميع المكونات.

3. أضيفي الكرفس والفلفل وبعض الماء إلى الطاسة.

4. أضيفي الصلصة والمرق (أو الماء) والتوابل وصوص الصويا عدا الملح ثم الأرز.

5. بعد الغليان، اخفضي درجة الحرارة وغطي الوعاء.

6. انتظري حتى يتشرب الأرز وينضج، وأضيفي بعض الماء حتى لا يحترق الأزر، وتذوقي طعمه وأضيفي الملح عند الحاجة.

7. امزجي الأرز مع الفاصوليا والحمص، واتركيهم على النار ليسخنوا معًا.

8. زيني الطبق بالقدونس وشرائح البصل الأخضر عند التقديم.

المصدر : موقع إقرأ