ما هي طريقة عمل المأكولات البحرية التايلندية مشوية؟

Question

مأكولات بحرية تايلندية مشوية

Answer 1

ما هي طريقة عمل المأكولات البحرية التايلندية مشوية؟

المقادير

• كيلو غرام من الجمبري مقشر ومزال الأمعاء من الظهر ومتروك الذيل.

• 200 غرام من شريحة السلمون المخلي مقطع لأرباع.

• 200 غرام من شريحة السمك الأبيض المخلي المتماسك مقطع لأرباع.

• أربع قطع من الكاليماري المنظف مقطعة لأنصاف.

التتبيلة التايلندي

• ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا الحار.

• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.

• ملعقتان كبيتان من عصير الليمون الحامض.

• ملعقتان كبيرتان من صوص سويت تشيلي.

• ثلاث ملاعق صغيرة من شاي روزماري الطازج المقطع.

• فصّان مفرومان من الثوم.

• قطعة من الزنجبيل الطازج المقطع لشرائح طوليّة.

• عرق ليمون.

التقديم

• كوبان من الأرز المسلوق.

• حبتان من الليمون مقطعتان لأنصاف.

طريقة التحضير

1. وضع السمك الأبيض وسمك السلمون والجمبري والكاليماري في وعاء كبير، ثم إضافة صوص الصويا الحار والسكر البني وعصير الليمون الحامض وصوص سويت تشيلي وشاي روزماري والثوم والزنجبيل وورقة الليمون، ثم تقليبهم حتى يتخالطوا.

2. وضع الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم إخراجه من الثلاجة وتصفيته من التتبيلة.

3. شوي المأكولات البحرية على الشواية على حرارة متوسطة حتى تنضج من الجهتين.

4. تقديم المأكولات البحرية المشوية مع الأرز والليمون.

المصدر : موقع إقرأ