ما هي طريقة عمل نودلز حارة؟

Question

نودلز حارة

Answer 1

ما هي طريقة عمل نودلز حارة؟

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس

• حبتان بيض

• ربع كيلو نودلز

• فصّان ثوم (مسحوق)

• حبة فليفلة خضراء (أو الحمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة)

• حبة جزر (مقطع إلى شرائح رفيعة)

• أربع حبات بصل الربيع (مفروم)

• ربع كيلو دجاج (قطع، ومطهي)

• أربع ملاعق كبيرة كاتشاب (للصلصة)

• أربع ملاعق كبيرة صلصة السمك (للصلصة)

• ثلاث ملاعق كبيرة صلصة تشيلي الحلوة (للصلصة)

• ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا (للصلصة)

طريقة التحضير

1. لإعداد الصلصة: اخلطي كل مكوّنات الصلصة، في سلطانية.

2. أضيفي ملعقة من الزيت في مقلاة، وضعي حبتي البيض، واخفقيهما، بغية إعداد “أومليت”.

3. اسكبي الماء المغلي في قدر ثانية، حتى تغطّي النودلز، واطهي الأخيرة لمدة 4 دقائق، حتى تنضج.

4. في هذه الأثناء، أضيفي الملعقة الثانية من الزيت إلى مقلاة، وقلبي البصل والجزر والفليفلة ونصف كمّية بصل الربيع، لدقائق. ثم، أضيفي الدجاج، وقلبي لبضع دقائق. اسكبي الصلصة، ودعي هذا الخليط على النار حتى يغلي. من ثم أضيفي النودلز بعد تصفيتها من الماء، مع إضافة القليل من ماء سلقها.

5. أعدّي “الأومليت” على شكل لفافة، من ثم قطعيها، وقدّميها مع خليط النودلز، مع الكم الباقي من بصل الربيع.

المصدر : موقع إقرأ