ما هي طريقة عمل الكوسة بحشو السجق والجبن؟

Question

كوسة بحشو السجق والجبن

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكوسة بحشو السجق والجبن؟

المقادير

• 1/2 كيلو سجق

• 1بصل مفروم

• 2فص ثوم مفروم

• 2طماطم، قطع صغيرة

• 1/2كوب جبن موتزاريلا، قطع صغيرة

• 1/2كوب جبن فيتا، قطع صغيرة

• 1ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

• 1/2ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 6كوسا متوسطة الحجم

• 1ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1/2كوب عصير طماطم

• 1ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

• ملح وفلفل

• 2ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور

طريقة التحضير

1. انزعي غشاء السجق ويُوضع الحشو فى مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق، أو حتى تمام نُضج السجق، ثم يُصفى الدهن.

2. ضعي السجق في وعاء عميق، تُضاف الطماطم، جبن الموتزاريلا، جبن الفيتا، الزعتر والقرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يوضع جانباً.

3. قطعي أطراف الكوسا من الجانبين، ثم تُقسم إلى نصفين وتُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب.

4. سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

5. اخلطي الزيت مع عصير الطماطم والنعناع فى وعاء عميق، ثم يُصب في قالب فرن.

6. رصي وحدات الكوسا في القالب وتُحشى بخليط السجق، ثم تُرش بجبن البارمازان.

7. اخبزيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُقدم دافئة.

المصدر : موقع إقرأ