تعتبر المأكولات البحرية الصدفية بشكل خاص (مثل: السلطعون، المحار، الجمبري) منخفضة الدهون بشكل كبير لدرجة أنها تكاد تكون خالية تماماً من الدهون الضارة، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم، كما أنها مصدر ممتاز للبروتينات.