ما هي طريقة عمل الفول المدمس؟

Question

فول مدمس

Answer 1

ما هي طريقة عمل الفول المدمس؟

المكونات

• كوبان فول حب

• حبتان طماطم

• ربع كوب بقدونس مفروم

• كوب زبادى

• فصان ثوم مهروس

• ملعقتان كبيرتان طحينية

• عصير ليمونة

• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

• رشة ملح وفلفل أسود

• نصف كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1. ننظف الفول جيدًا ثم ننقعه فى الماء لليلة كاملة

2. نسلقه فى ماء مغلى ونتابع إزالة الرغوة من على وجهه

3. نضيف إليه ملعقة بيكربونات الصوديوم

4. نخفض النار حتى ينضج الفول وتنفصل عنه قشرته

5. نخرج الفول من الماء ونصفيه منه

6. نضع الملح والزبادى والطحينة والثوم والليمون ونقلبهم جيدا ونهرسه حسب الرغبة

7. نزين الطبق بزيت الزيتون والطماطم التى نقطعها مكعبات صغيرة جدًا والبقدونس والفلفل الأسود

المصدر : موقع إقرأ