ما هي طريقة سلق الذرة المجمدة؟

Question

طريقة سلق الذرة المجمدة

Answer 1

ما هي طريقة سلق الذرة المجمدة؟

المكوّنات

• أربعة أكواز من الذرة الطازجة أو خمسمئة ملليتر من حبات الذرة المجمدة، وتجدر الإشارة إلى أنَّ خمسمئة ملليتلتر تُعادل كوبين.

• ماء بحسب الحاجة.

• زبدة وملح وفلفل بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. غلي إناء يحتوي على الماء، ثمَّ تجهيز أكواز الذرة من خلال قلع القشرة والحرير خلال عملية غلي المياه، وبعدها يجب اعتماد كمية المياه المستخدمة على حجم كوز الذرة، ثمَّ وضع كمية كافية من المياه بهدف تغطية كوز الذرة كاملًا، ويُمكن في هذه الأثناء وضع ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء، إذ يعتمد ذلك على الرغبة، ولاقتلاع القشرة يجب كسر الساق باليدين، ثمَّ سحب الساق من الذرة بهدف اقتلاع القشرة التي ما تزال متصلة بكوز الذرة، وبعدها تُنزع القشور الباقية بالأصابع، ويُشطف كوز الذرة الذي تُنزع منه القشور تحت المياه الجارية، وبعدها يجب دعك اليدين فوق الكوز بهدف التخلص من أي حرير عالق في الذرة.

2. وضع الذرة في المياه المغلية، ثمَّ تغطية الوعاء، وترك الماء حتى يصل إلى درجة الغليان، والأفضل استخدام ملقط لغمر كوز الذرة في المياه، كما يُنصح بتجنب استخدام اليدين بهدف وضع كوز الذرة في الماء حتى لا تحترق اليدان، وإذا هدأ غليان المياه أو توقف يجب وضع كوز الذرة فيه، والانتظار حتى تغلي المياه مرة أخرى قبل ضبط توقيت الطهي المخصص لها.

3. طهي الذرة لفترة زمنية تتراوح ما بين 3 إلى 8 دقائق، وبصورة عامة يجب أن يكون الكوز لينًا، ولكن مقرمشًا في الوقت ذاته بعد أن ينضج، ومعنى ذلك أنَّه يجب أن يكون ناعمًا كفاية بهدف الضغط عليه دون أن تتفتت حبات الذرة، وبصورة عامة ستعتمد الفترة الزمنية المخصصة للطهي على نوعية الذرة، ومدى نضجها، إذ تنضج الذرة الطازجة والحلوة نضجًا أسرع من بقية أنواع الذرة الأخرى.

4. إخراج الذرة من المياه، ثمَّ تقديمها، وبعدها تُوضع أكواز الذرة على مناشف ورقية نظيفة في البداية، ثمَّ تُترَك حتى تتصفى من المياه لفترة زمنية تتراوح ما بين 30 إلى 60 ثانية قبل تقديمها، وهكذا ستكون الأكواز ساخنة جدًّا، لهذا يجب الانتظار بعض الشيء قبل تناولها، وتجدر الإشارة إلى أنَّه يُفضل تقديمها مع الزبدة للحصول على مذاق ألذ وأطيب.

المصدر : موقع إقرأ