ما هي طريقة عمل رز القدرة بالدجاج؟

Question

طريقة عمل رز القدرة بالدجاج

Answer 1

ما هي طريقة عمل رز القدرة بالدجاج؟

المقادير

• 1 مكعب ماجي (حسب الرغبة)

• 1 دجاجة كاملة

• ثوم (حسب الرغبة)

• 4 كوب أرز

• كوب ونصف حمص مسلوق

• 2 حبة صغيرة بصل مفروم

• ملعقة ونصف صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل

• نصف كوب لوز محمص

• بهارات لطهي الدجاج

طريقة التحضير

طهي الدجاج

1. تقلى بصلة مع قليل من الزيت وبإضافة البهارات ، ثم تضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.

2. يغمر بعدها الدجاج بالماء الدافئ ويبقى يغلي لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تمام النضج.

3. يرفع الدجاج من الماء ويوضع في صينية ، (مع الاحتفاظ بمرق الدجاج ) ويتبل الدجاج بقليل من زيت الزيتون، والملح ، والفلفل الأسود وتوضع الصينية في الفرن حتى تبدأ بالاحمرار.

طهي الأرز

1. تقلى حبة البصل بعد فرمها إلى أن يصبح لونها ذهبياً ، في مقلاة صغيرة أخرى يقلى الثوم المطحون.

2. يغسل الأرز جيداً ثم يضاف إليه الثوم والبصل ، ثم تضاف البهارات إلى للأرز.

3. يقلب الأرز بالزيت ثم يضاف المرق للأرز حتى يغمره.

4. يترك الأرز على نار هادئ حتى ينضج ، ويصب في صحن التقديم ، وتضاف قطع الدجاج المحمرة مع اللوز المحمص وتقدّم ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ