ما هي طريقة عمل البيض على الطريقة التركية؟

Question

طريقة عمل البيض على الطريقة التركية

Answer 1

ما هي طريقة عمل البيض على الطريقة التركية؟

المقادير

• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون

• 1 فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات

• 1 فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات

• 1 فلفل أخضر حار مقطع مكعبات

• 2 طماطم مقطعة مكعبات

• 1 بصلة مفرومة

• 3/4 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود

• 4 بيضة

• خبز للتقديم

طريقة التحضير

1. قومى بفرم وتقطيع الخضروات ( الفلفل الالوان – الطماطم – البصل –الفلفل الحار ) الى مكعبات صغيرة الحجم .

2. فى مقلاة متوسطة الحجم سخنى زيت الزيتون على درجة حرارة عالية ثم ضعى البصل والفلفل الحار والالوان وقلبيه حتى يلين , ثم أضيفي الطماطم والقليل من الماء واتركى المقلاة مغطاة على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يصبح بها صلصة سميكة , ثم قومى بعمل تقوب فى فتحات بشكل متساو فى منتصف الخضار .

3. اكسرى البيض فى هذه الفتحات أو الثقوب بين الخضار ( على حسب عدد البيض) .

4. رشى الملح والفلفل الاسود ثم غطى المقلاة وانتظرى لمدة 2 : 3 دقائق على الاكثر حتى يطهى البياض ولكن يستمر سيلان الصفار .

5. قدميه ساخن مع الخبز اليابس .

المصدر : موقع إقرأ