ما هي طريقة عمل مرقة بطاطا؟

Question

مرقة بطاطا

Answer 1

ما هي طريقة عمل مرقة بطاطا؟

المكونات

• 500 غ لحم خروف

• حبتان بطاطا

• حبة طماطم

• حبة فلفل

• نصف حبة بصل

• ملعقتين كبار معجون طماطم

• ملعقة صغيرة فلفل أحمر مرحي

• أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون

• ملعقة صغيرة كركم

• ملح و فلفل أسود.

طريقة التحضير

يقطع اللحم و البصل و يقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك و يضاف الملح والفلفل الأسود و الكركم و إضافة معجون الطماطم والفلفل الأحمر تترك الطبخة على نار خفيفة مع إضافة كوب من الماء ثم إضافة الطماطم الطازجة، المقشرة و المفرومة، تطهى مع إضافة نصف لتر من الماء على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج اللحم بعدها إضافة البطاطا تطهى لمدة 10 دقائق نضيف الماء إذا لزم الأمر مع التأكد من نضج اللحم بعدها إضافة الفلفل في النهاية إلى الصلصة، يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

المصدر : موقع إقرأ