ما هو طريقة عمل الرقاق الناشف الحلو؟

Question

طريقة عمل الرقاق الناشف الحلو

Answer 1

ما هو طريقة عمل الرقاق الناشف الحلو؟

المكونات

• 8 شرائح رقاق جاف أو طري

• لتر لبن

• كوب سكر

• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي

• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

• 2 ملعقة كبيرة قشطة بلدي

مكونات الحشو

• كوب مكسرات

• 1/2 كوب زبيب

• 1/2 كوب جوز هند

• قرفة في حالة الرغبة

طريقة التحضير

1. نضع اللبن في صينية على النار.

2. نضيف نصف كوب من السكر إلى اللبن، ونقلبهما جيدًا ثم نضيف لهما ملعقتين من السمن المذاب، ونترك المكونات على النار حتى تسخن جيدًا ويذوب السكر جيدًا.

3. ندهن صينية مناسبة الحجم (مستطيلة أو دائرية حسب شكل شرائح الرقاق) بقليل من السمن باستخدام فرشاة الدهن.

4. نخلط مكونات الحشو في وعاء مناسب، ونضيف لهما نصف كوب السكر المتبقي ونقلبهم جيدًا.

5. نضع كل شريحة من شرائح الرقاق (واحدة بعد الأخرى) في صينية الحليب لثواني معدودة فقط ثم نضعها في الصينية المدهونة بالسمن واحدة فوق الأخرى.

6. يُفضل دهن القليل من السمن (باستخدام الفرشاة) بين كل شريحة وأخرى.

7. نضيف الحشو ونوزعه بالتساوي بعد وضع عدد مناسب من شرائح الرقاق في الأسفل.

8. نكرر نفس الخطوات مع شرائح الرقاق الجافة المتبقية التي يتم وضعها أعلى الحشو.

9. ندهن الشريحة الأخيرة من الرقاق بقليل من السمن أيضًا.

10. نضيف القليل من الحليب المتبقي إلى القشطة ونقلبها باستخدام شوكة لتفكيكها، حتى يسهل توزيعها على الرقاق من الأعلى.

11. نوزع الحليب المتبقي على صينية الرقاق باستخدام الكبشة حتى يكون طريًا.

12. نضيف القشطة المذابة في قليل من اللبن الدافيء من الأعلى.

13. نضع صينية الرقاق في الفرن على درجة حرارة 200، في الرف الأوسط، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح من الأعلى والأسفل.

14. نقطع الرقاق باستخدام السكين إلى قطع مناسبة الحجم ثم نضعه في طبق التقديم.

المصدر: موقع إقرأ