ما هي طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي؟

Question

طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي

Answer 1

ما هي طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي؟

المكونات

• 1 كجم من الباذنجان كبير الحجم (مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم)

• 0.5 كجم من الطماطم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

• 2 عرق بصل أخضر (مقطع إلى حلقات صغيرة)

• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم

• زيت نباتي للقلي

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم

• 0.25 كوب من زيت الزيتون

• 0.25 كوب من عصير الليمون

• 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان

• 1 ملعقة صغيرة من الملح

• 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. يرش الباذنجان المقطع بقليل من الملح ويفرد على صينية واسعة ويترك لمدة ساعة.

2. يقلى الباذنجان في الزيت النباتي ويصفى على ورق المطبخ.

3. تمزج بقية المكونات، ثم تخلط مقادير الصلصة وتدار فوق المزيج وتقدم.

المصدر : موقع إقرأ