ما هي طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية؟

Question

طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية

Answer 1

ما هي طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة السورية؟

المكونات

• كيلو واحد من الفاصولياء الخضراء.

• ثمانية فصوص من الثوم.

• 250 غرامًا من اللحم البقري المفروم.

• علبة من البندورة المقطعة لمكعبات.

• نصف كوب من الماء.

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات السورية المشكلة.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نغسل الفاصولياء الخضراء جيدًا ونقطعها.

2. نقشر الثوم ونفرمه فرمًا خشنًا.

3. نضع الزيت في قدر كبير، ونضع القدر على النار حتى يسخن الزيت.

4. نضيف الثوم إلى الزيت الساخن، ونقلبه لمدة دقيقة إلى أن يتغير لونه للون الأصفر.

5. نضيف اللحم المفروم إلى الثوم ونقلب المكونات معًا إلى أن ينضج اللحم جيدًا.

6. نضيف البندورة والفاصولياء الخضراء والماء إلى المكونات السابقة، ونقلب المكونات معًا إلى أن تتجانس.

7. نترك المكونات على نار متوسطة لمدة 40 إلى 45 دقيقةً تقريبًا إلى أن تنضج الفاصولياء وتصبح طرية القوام مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر، ويُمكن أن نضيف كمية قليلة من الماء إن لزم الأمر.

8. نضيف البهارات والملح إلى المكونات السابقة ونقلب المكونات معًا إلى أن تتجانس.

9. نضع الفاصولياء باللحم في طبق النقدم، ونقدمها إلى جانب الأرز المطبوخ.

المصدر : موقع إقرأ