ما هي طريقة عمل صينية خضار مشوية بالفرن؟

Question

صينية خضار مشوية بالفرن

Answer 1

ما هي طريقة عمل صينية خضار مشوية بالفرن؟

المقادير

• حبّتان فليفلة حمراء، مقسومة نصفين

• 750 غرام باذنجان شرائح سميكة

• حبّة بصل، مقطعة جوانح

• كوبان بندورة شيري

• ملح و فلفل

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

• ملعقة كبيرة خل

• نصف ملعقة صغيرة سكر

• فصان ثوم، مهروس

• 30 غرام زيتون، منزوع النوى

• ربع كوب ريحان طازج مفروم

• ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم

طريقة التحضير

1. حمّي المشواة على نار عالية.

2. امزجي الفليفلة و الباذنجان و البصل و البندورة و ملعقة كبيرة زيت و ملح و فلفل. اشويهم لمدة 10 دقائق. قلّبي.

3. ارفعي الفليفلة و البندورة من على المشواة، ضعي الفليفلة في كيس محكم الغلق. دعي باقي المكونات على المشواة لمدة 15 دقيقة أخرى، قلّبي و ارفعيهم من على النار . قشّري الفليفلة.

4. اخلطي ملح مع الخل و السكر، تدريجيا أضيفي ملعقتان كبيرتان زيت واخفقي.

5. امزجي كل الخضروات مع الثوم و الزيتون، اخلطيهم مع مزيج الخل. تبّلي مرة أخرى بالملح و الفلفل و انثري الثوم المعمّر و الريحان على وجه الصينية.

المصدر : موقع إقرأ