ما هي طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالفرن؟

Question

طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالفرن

Answer 1

ما هي طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالفرن؟

المقادير

العجينة

• ملعقتان كبيرتان سكر

• ملعقة صغيرة ملح

• ثلاث اكواب طحين عادي

• كوب رائب الحليب

• أربع ملاعق صغيرة بكنغ بودر

• 12 ملعقة كبيرة زبدة باردة

• ملعقة صغيرة صودا الخبز

الحشوة

• ثلاثة أرباع كوب حليب

• ربع كيلو من الجبنة الكريم

• كوبان من الدجاج المسلوق

• نصف كوب من مرتديلا الدجاج

• كوبان جبنة الشيدر مبشورة

• ربع كوب شرائح البصل الأخضر

طريقة التحضير

1. نجمع مقادير العجينة باستثناء رائب الحليب، ونفركها باليدين حتى تمام الاندماج

2. نضيف رائب الحليب مع التحريك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم نصنع من العجينة 8 كرات صغيرة، ثم نقسم كل منها لحوالي 6 أجزاء

3. نجمع الجبنة الكريم مع كوب من جبنة الشيدر، وننقلها للميكروويف لمدة دقيقة، ونحرك بعد 30 ثانية، حتى تذوب الجبنة على بعضها

4. نضيف الحليب لخليط الجبنة، ونخفق حتى تغدو المكونات سلسة القوام، ثم نضيف قطع العجين الصغيرة، ونحرك جيداً

5. نقطع الدجاج والمرتديلا لمكعبات، ونضيفهما لخليط الحليب، ثم ننقل المكونات لطبق خزفي مدهون (13×9) بوصة

6. نضع جبنة الشيدر المتبقية على وجه الطبق، وننقله للفرن المحمى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة حتى يغدو ذهبياً

7. نرش البصل الأخضر ونقدم الطبق بشكل دافئ

المصدر : موقع إقرأ