تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
105
مشاهدات
سُئل
سبتمبر 7، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
طريقة الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
تحضير طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
إعداد طبق الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
معلومات عن طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
وصفة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
مكونات الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
سبتمبر 7، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل الكرواسون بالجبنة خطوة بخطوة؟
المقادير
500 غ (½3 كوب) طحين
5 ملاعق صغيرة خميرة جافة
90 غ (½ كوب) سكر
½2 ملعقة صغيرة ملح
300 مل (¼1 كوب) حليب دافئ
275 غ (¼1 كوب) زبدة
1 بيضة
2 ملعقة طعام ماء
12 اصبع جبنة قشقوان
حبة البركة للزينة
طريقة التحضير
ننخل الطحين والملح معاً ونخلط. في وعاء اخر نمزج السكر مع الخميرة والحليب الدافئ ونضيف المزيج الى الطحين ونخلط باليدحتى تتشكل عجينة ثم ننقلها إلى صتح العمل وندعك العجينة لمدة 10 حتى تصبح ناعمة لا تلتصق بجدار الوعاء التي فيه.
ننقل العجينة إلى وعاء كبير مرشوش فيه بعض الطحين لمنع الالتصاق، نغطي الوعاء بمنديل رطب ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعتين.
نأخذ ورقتي فرن أونايلون غذائي ونضع الزبدة بينهما ونمد الزبدة بالشوبك حتى تتشكل كمستطيل بقياس 20×25سم. ثم نضعها في البراد.
حالما يتضاعف حجم العجينة ننثر عليها القليل من الطحين ونضرب بقبضة اليد على وسطها ليخرج منها الهواء. ننقلها إلى سطح عمل مرشوش عليه بعض الطحين ونمدها لنشكلها كمستطيل كبير بقياس 25×50 سم تقريباً.
نأخذ مستطيل الزبدة المبردة ونمده على سطح مستطيل العجينة بحيث يتموضع على طرفه ثم نرد عليه نصف مستطيل العجينة الآخر ونحرص على أن يتغطى مستطيل الزبدة بكامله بالعجينة فنختمه من جميع الجوانب.
ننثر بعض الطحين على سطحي مستطيل العجينة العلوي والسفلي، ونديره بمقدار 90 درجة ونمده من جديد ليأخذ قياسه الأصلي.
نتخلص من الطحين الزائد بوساطة فرشاة، ثم نطوي مستطيل العجينة حتى الثلث. نغلفها بنايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة.
ننثر بعض الطحين على سطح العمل ونضع عليه العجينة بشكل طولي. نرش عليها بعض الطحين ونمدها لتأخذ القياس الأصلي للمستطيل قبل طيه. نقوم بوساطة فرشاة بإزالة الطحين الزائد عن سطح العجينة ثم نطويها إلى الثلث كما سبق، نغلفها بنايلون غذائي مرة أخرى ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة إضافية.
نكرر نفس الخطوات مرة أخرى ثم نضع العجينة في البراد لليلة كاملة.
نقطع العجينة نصفين ونضع أحد النصفين على سطح منثور عليه بعض الطحين. ننثر عليها بعض الطحين ونمدها لنشكل مستطيل سماكته 3مم، نقوم بتدوير المستطيل ليكون أمامنا بشكل عرضي فننثر عليه بعض الطحين ثم نقص الزوائد حول جوانبه لتأخذ حوافه شكلاً مستقيماً تماماً، بعد ذلك نقطعه إلى مثلثات. نكرر نفس العملية مع النصف الآخر.
نرتب المثلثات بحيث يكون الضلع الأكبر في طرفنا ونحدث شق صغير في أولها ثم نضع عليها اصبع قشقوان ونلفها بشكل محكم حتى تأخذ شكل الكرواسان. نرتب الكرواسان في صينية فرن مبطنة بورق فرن، نغطيها بمنديل مطبخ مرطب قليلاً وندعها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
نمزج البيض والماء في وعاء صغير، ثم نقوم وبلطف بدهن سطح الكروسان بهذا المزيج مع الحرص على عدم وضع الكثير من مزيج البيض لأن ذلك يمنع انتفاخ الكرواسان أثناء عملية الخبز.
نخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية حتى تأخذ الكرواسان لوناً ذهبياً بنياً جميلاً، نرش على وجهها حبة البركة ثم نقدمها
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
83
مشاهدات
طريقة عمل آيس كريم بالأوريو
سُئل
مايو 16، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد آيس كريم بالأوريو
طريقة إعداد آيس كريم بالأوريو
وصفة آيس كريم بالأوريو
مكونات آيس كريم بالأوريو
طريقة تحضير آيس كريم بالأوريو
تحضير آيس كريم بالأوريو
وصفات آيس كريم بالأوريو
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
193
مشاهدات
ما هي طريقة عمل المسخن مع الصوص بالتوست؟
سُئل
نوفمبر 12، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل المسخن مع الصوص بالتوست
طريقة المسخن مع الصوص بالتوست
اعداد المسخن مع الصوص بالتوست
تحضير وصفة المسخن مع الصوص بالتوست
المسخن مع الصوص بالتوست
معلومات عن طريقة عمل المسخن مع الصوص بالتوست
مكونات المسخن مع الصوص بالتوست
طريقة طبخ المسخن مع الصوص بالتوست
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
2.7ألف
مشاهدات
طريقة طبخ الديك البلدي
سُئل
أغسطس 30، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة طبخ الديك البلدي
تحضير طبق طبخ الديك البلدي
إعداد طريقة طبخ الديك البلدي
أهمية الديك البلدي للجسم
معلومات عن طريقة طبخ الديك البلدي
الديك البلدي مفيد للجسم
اهم فوائد الديك البلدي للجسم
وصفة طبخ طبلة الديك البلدي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
114
مشاهدات
طريقة عمل الماء والملح للأنف
سُئل
مايو 30، 2020
في تصنيف
طب وصحه عامه
بواسطة
مجهول
طريقة_عمل_الماء_والملح_للأنف
إعداد_حفظ_أوراق_العنب_في_الماء_والملح
وصفة_حفظ_أوراق_العنب_في_الماء_والملح
مكونات_حفظ_أوراق_العنب_في_الماء_والملح
تحضير_حفظ_أوراق_العنب_في_الماء_والملح
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
89
مشاهدات
طريقة عمل روستو الرومي فتكات
سُئل
أغسطس 29، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل صدور الديك الرومي في الكيس الحراري
طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه
طريقة عمل صدور الرومي البانيه
طريقة عمل صدور الرومي المدخن
طريقة عمل صدور الرومي للشيف الشربيني
طريقة عمل روستو الرومي فتكات
طريقة عمل روستو الديك الرومي
طريقة عمل ديك رومي روستو
...